Page 45 - KINH NGHIỆM THÀNH CÔNG CỦA ÔNG CHỦ NHỎ - EBOOK.DANGTRONGDAI.COM

Phần 3: Chiến thuật, chiến lược

"ĐỊNH VỊ CHÍNH XÁC, TẬP TRUNG VÀO HẦU

BAO CỦA KHÁCH HÀNG"

1. KHÔNG MỞ CỬA HÀNG LỚN MÀ

MỞ CỬA HÀNG NHỎ, TẠI SAO ÔNG

CHỦ PHẢI GIẤU THỰC LỰC

CỦA MÌNH

Người làm kinh doanh hầu hết đều muốn trở thành ông chủ lớn, mở rộng
quy mô doanh nghiệp, chi phí cố định sau khi dàn trải sẽ trở nên nhỏ hơn, tỉ

suất lợi nhuận tự nhiên sẽ tăng cao. Đồng thời, doanh nghiệp quy mô lớn
thông thường sẽ được khách hàng đánh giá cao hơn và tin tưởng hơn. Sản
phẩm càng đa dạng thì khách hàng càng có nhiều lựa chọn, như vậy sẽ thu

hút được nhiều khách hàng hơn, không bán được cái này thì bán được cái
khác, cơ hội mua bán cũng nhiều hơn. Vậy mà có những ông chủ rõ ràng là
có doanh nghiệp lớn, nhưng lại chia thành những cửa tiệm nhỏ khác nhau,
không cho khách hàng biết tất cả các cửa hàng đó đều là của mình. Tại sao
vậy?

Bảo mở một quán cháo rộng khoảng 30m2 trên một con phố buôn bán sầm
uất, khách hàng chủ yếu của anh là những nhân viên văn phòng ở mấy tòa
nhà đối diện và những người đi mua hàng trên phố. Ngày nay, khi đã ăn no

mặc ấm, nhu cầu thay đổi khẩu vị của con người bắt đầu tăng lên thì cháo là
một lựa chọn không tồi. Cửa hàng cháo của Bảo bán tất cả 15 loại cháo, trên
thực đơn ghi rõ giá trị dinh dưỡng trong từng loại, cháo thích hợp với đối
tượng thực khách nào, mang lại lợi ích gì cho cơ thể, như vậy khách hàng có
thể chọn loại cháo có hương vị và hàm lượng dinh dưỡng hợp nhất với mình.

Cửa hàng cháo của Bảo khá nổi tiếng vì hợp vệ sinh, sạch sẽ và phục vụ rất
chuyên nghiệp. Khách vãng lai lựa chọn cháo vì nó dễ ăn, kinh tế, thỏa mãn
nhu cầu làm “ấm bụng” một cách nhanh chóng. Còn dân văn phòng, nhất là

phái nữ đều thích có thân hình thon thả, gọn gàng, nên thường chọn những
món cháo có hàm lượng dinh dưỡng vừa phải. Bảo cũng là người có tài quản
lí nên công việc kinh doanh ngày càng phát đạt.