Page 168 - KINH NGHIỆM THÀNH CÔNG CỦA ÔNG CHỦ NHỎ - EBOOK.DANGTRONGDAI.COM

Hàng thật giá thật luôn là tiêu chí hàng đầu để đánh giá việc kinh doanh,
nhưng nhiều khi hàng thật giá thật lại không dễ bán. Nếu vậy thì còn cần gì
đến bí quyết kinh doanh nữa. Sản phẩm tốt cũng cần có bao bì đẹp, phương

thức bán hàng đúng đắn mới có hiệu quả cao.

Ví dụ, cùng là trứng gà quê, không khác nhau về thành phần dinh dưỡng
nhưng rõ ràng trứng vịt xanh vẫn bán chạy hơn và đắt hơn. Vậy trong vô số
những sản phẩm giống nhau, phải làm cách nào để cải thiện sản phẩm của
mình, đạt hiệu quả bán hàng tốt nhất?

Vậy là cuối cùng tiệm mì của Lí cũng khai trương, anh cũng là một trong
những công nhân bị buộc thôi việc vươn lên làm ông chủ nhỏ. Tuy ngày nào
cũng phải dậy từ 3 giờ sáng để chuẩn bị làm hàng, công việc rất vất vả

nhưng buổi tối, khi ngồi trên giường đếm những tờ tiền kiếm được, rồi phân
loại mệnh giá nào ra mệnh giá đấy, Lí không khỏi cảm thấy phấn khởi.

Quán của Lí chủ yếu phục vụ món mì gà, mỗi ngày chuẩn bị khoảng 10 con
gà là đủ, 3 giờ sáng Lí đã phải dậy đun nước dùng, khoảng 3 tiếng sau, Lí
vớt thịt và xương gà ra, xé nhỏ để làm các món ăn kèm. Nhờ làm ăn trung

thực, dùng gà ngon để làm hàng nên món mì của Lí rất ngon, việc buôn bán
nhờ vậy khá phát đạt.

Nhưng dạo gần đây, các quán lân cận thấy Lí làm ăn khấm khá thì cũng lũ

lượt làm theo, khiến việc buôn bán của anh bỗng nhiên ế ẩm hẳn. Lí vốn là
người rất cẩn thận, sau một thời gian quan sát, anh thấy các quán xung quanh
bán mì với giá rẻ hơn hẳn. Tại sao cùng là mì gà, nấu từ xương và thịt gà mà
giá cả lại chênh lệch nhiều như vậy? Khoảng nửa tháng sau, Lí đã tìm ra đáp
án, thì ra các tiệm xung quanh đều mua xương và thịt gà thừa ở chợ về nấu,

đó đều là phần thịt thừa, ế không bán được, giá cả rẻ hơn nhiều so với thịt gà
loại ngon. Thêm vào nồi nước dùng mấy khúc xương lợn, trước khi bán thì
cho thêm một ít bột canh gà, thế là thành mì gà chất lượng cao ngay, tuy

hương vị có kém hơn một chút nhưng cũng không rõ rệt lắm, nhất là khi gia
giảm thêm hành, ớt. Trừ phi cho quá nhiều bột canh gà thì thực khách mới
có cảm giác khô miệng sau khi ăn.

Vậy là Lí đã gặp phải một vấn đề nan giải: Quán của mình vừa mới khai
trương, còn chưa có nhiều khách, nếu bây giờ các tiệm xung quanh đều bắt

chước làm theo thì làm gì còn ưu thế nữa. Đồng thời, mì của mình được nấu
từ thịt và xương gà ngon, chắc chắn là đắt hơn mì của những quán khác, giá
bán cao hơn chắc chắn sẽ gặp nhiều bất lợi. Nếu cứ để tình trạng này kéo dài

thì quán mì vừa mới khai trương đã có nguy cơ bị đóng cửa. Nếu nói với