Page 89 - KINH NGHIỆM THÀNH CÔNG CỦA ÔNG CHỦ NHỎ - EBOOK.DANGTRONGDAI.COM
P. 89
phải nổi tiếng hơn những món ăn kia, nó mang nét văn hóa của dân tộc, lại
được chính phủ khuyến khích, chất lượng được đảm bảo, giá cả phải chăng,
tại sao lại không được hoan nghênh bằng những món ăn kia?
Tài cảm thấy thật sự khó hiểu.
Một hôm, nhân lúc nhàn rỗi, Tài đến một cửa hàng bán đặc sản của địa
phương thăm thú tình hình. Đúng lúc đó có hai du khách bước vào khiến Tài
chú ý. Khi nhìn thấy gói thịt xông khói Kim Hoa, hai du khách này liền cầm
lên xem rất kĩ, sau đó, họ đặt xuống rồi lại cầm lên vài lần, vẻ mặt vừa muốn
mua lại vừa do dự. Tài không kiềm được, bèn hỏi họ: “Tôi đứng bên cạnh đã
lâu, nhìn thấy hai anh chị cứ cầm lên rồi lại đặt xuống gói thịt xông khói
Kim Hoa. Tôi chính là người sản xuất ra sản phẩm này, nên tôi muốn hỏi
một chút, không biết gói đặc sản này có vấn đề gì khiến anh chị do dự?”
Hai du khách đó cũng rất thẳng thắn, nói: “Danh tiếng của thịt xông khói
vùng này chúng tôi đã biết từ lâu rồi, rất xứng đáng trở thành đặc sản của địa
phương, lần này đến đây du lịch, chúng tôi cũng muốn mua một chút về làm
quà cho người thân, nhưng vừa cầm lên đã thấy quá nặng, chúng tôi còn đến
một nơi khác nữa, nếu mang theo cả tảng thịt xông khói to thì không tiện.
Hơn nữa, cả tảng thịt to thế này thì khi mang về nhà cũng phải chia nhỏ ra
làm nhiều túi quà cho mọi người, như vậy quá phiền phức. Hơn nữa, điều
khiến chúng tôi do dự nhất là tảng thịt sau khi chia nhỏ sẽ tạo cho người
được tặng cảm giác chúng tôi là những người ki bo, tính toán.”
Quả thật Tài chưa bao giờ nghĩ đến vấn đề này, trước đây anh cho rằng cả
tảng thịt to nhìn vừa đẹp mà lại khiến khách hàng tin tưởng là nhà sản xuất
dùng thịt “xịn” để làm thành món ăn, trong lòng cũng yên tâm hơn về chất
lượng, hơn nữa có thể treo trên bếp một cách thuận tiện, không ngờ đó lại là
lí do khiến nó bị khách du lịch từ chối. Tài đã đến cửa hàng mấy ngày liền để
điều tra ý kiến của khách hàng, kết quả có tới hơn 80% khách hàng có chung
suy nghĩ với hai khách du lịch kia.
Thế là Tài thay đổi cách trình bày sản phẩm bằng cách cắt nhỏ tảng thịt xông
khói ra và cho vào túi hút chân không, biến thịt xông khói thành một món ăn
nhanh tiện lợi, mỗi gói chỉ có giá khoảng 10 tệ, mang bán ở các cửa hàng đặc
sản ở khu du lịch và cả siêu thị, còn cho khách hàng trực tiếp nếm thử. Thịt
xông khói Kim Hoa vốn đã rất nổi tiếng, nên khi khách hàng nhìn thấy nó
được đóng gói nhỏ gọn thì đều muốn mua thử, nhờ vào chất lượng tốt mà
sản phẩm của Tài đã được đón nhận rất nhanh chóng. Những vị khách đến từ
nơi khác sau khi ăn thử thường mua thêm 10, 20 gói về làm quà, khách hàng
