Page 10 - KINH NGHIỆM THÀNH CÔNG CỦA ÔNG CHỦ NHỎ - EBOOK.DANGTRONGDAI.COM

BẰNG KIẾM KẾ SINH NHAI KHÁC

Hiện nay ở Trung Quốc có rất nhiều đặc sản địa phương nhờ có thổ nhưỡng,
cách trồng trọt, chăm sóc và chế biến rất riêng, hương vị thơm ngon, độc đáo
nên rất được khách hàng ưa chuộng, ví dụ như pháo Lưu Dương ở Hồ Nam,
trà Long Tỉnh ở Tây Hồ hay cua ở hồ Dương Trừng... Đó đều là những sản

phẩm đã được người tiêu dùng công nhận, có thị trường tiêu thụ rộng lớn.
Người dân ở những địa phương đó cũng khấm khá hơn nhờ danh tiếng của
những đặc sản của mình. Tuy nhiên, có những đặc sản chưa đăng kí thương
hiệu, đăng kí chỉ dẫn địa lí, cũng có một số địa phương vì quản lí chưa

nghiêm, chất lượng sản phẩm không ổn định, bị làm giả, làm nhái nhiều, dẫn
đến uy tín bị giảm sút, cuối cùng người dân phải đổi nghề hoặc rút khỏi
thương trường. Vậy thì trong bối cảnh không có quy định quản lí cụ thể, phải
chăng chỉ có thể tát nước theo mưa, nhà nhà làm hàng giả, hàng nhái để kiếm

thêm ít tiền, đến khi không làm tiếp được nữa thì lại chuyển sang buôn bán
thứ khác?

Quê của Trường có nghề trồng mộc nhĩ, ở đó có tới hàng trăm cơ sở lớn nhỏ
cùng trồng và đóng gói mộc nhĩ, chiếm khoảng 30% thị phần mộc nhĩ của cả

nước. Rất nhiều gia đình đã làm giàu nhờ vào cây mộc nhĩ. Người nọ nhìn
thấy người kia khấm khá thì cũng muốn làm theo. Thế là số người trồng mộc
nhĩ ngày càng nhiều, nuôi mộc nhĩ không quá phức tạp, lại cùng là người
bản địa nên có thể tìm mối thu mua và đóng gói dễ dàng. Thực trạng ngày

nay là thế, hễ thứ gì có thể bán kiếm tiền là người người nhà nhà lao vào
làm, ban đầu là quan hệ cùng có lợi, nhưng sau đó thì bắt đầu cạnh tranh một
cách không lành mạnh, khiến cho nghề trồng mộc nhĩ dần dần mất uy tín,
chẳng ai kiếm được tiền nữa. Sau đó, cả làng lại tìm được một kế sinh nhai

mới và lại bắt đầu một vòng tuần hoàn ác tính.

Khi Trường mới bắt đầu kinh doanh mộc nhĩ, mỗi một năm có thể xuất
xưởng hơn 50 tấn, mỗi cân mộc nhĩ khô được lãi 2 tệ, sau này thì bị giảm
xuống còn 0.4 tệ, mà mỗi năm cũng chỉ xuất xưởng được khoảng 60 tấn.

Việc kinh doanh càng ngày càng khó khăn. Thế rồi có người bắt đầu giảm
chi phí bằng cách nhuộm mộc nhĩ bị nấm mốc, bị thối bằng mực đen hoặc
hóa chất, cho thêm đường, bột sắn, xử lí bằng hợp chất có hại, phân urê,
phèn chua và dung dịch amoniac rồi trộn chung với mộc nhĩ thường. Làm

thế này thì giá vốn sản phẩm chắc chắn sẽ rẻ hơn và mỗi một cân mộc nhĩ
bán ra cũng lãi tới 2 tệ, cao hơn nhiều so với mức lãi mà Trường đang duy
trì. Có người còn cho thêm cả bột xi măng vào mộc nhĩ để tăng thêm trọng
lượng.