Page 8 - KINH NGHIỆM THÀNH CÔNG CỦA ÔNG CHỦ NHỎ - EBOOK.DANGTRONGDAI.COM

hàng ấn tượng không được tốt lắm, ngộ nhỡ trên đường đi xa mà bị đau bụng
thì biết làm thế nào? Lúc đó ai mà vượt ngàn dặm xa xôi đến đây kiện tụng
được? Những cửa hàng đồ ăn cạnh nhà ga đều chỉ quan tâm đến việc bán

được hàng cho khách qua đường chứ không chú trọng đến việc níu kéo họ
quay lại, chất lượng phục vụ cũng không cao nên khách hàng thường không
yên tâm với những tiệm ăn nhỏ, nếu có thể thì không ăn là tốt nhất, đói lắm
thì mới miễn cưỡng ăn cầm chừng, thế thì làm sao mà buôn bán có lời được?
Đó chính là nguyên nhân vì sao những tiệm ăn nhỏ bên cạnh nhà ga thường

vắng khách và không có lãi. Nhân bánh bao được làm từ thịt gì? Bột mì có bị
thiu không? Dầu dùng để nấu ăn là dầu gì? Mỗi người khách khi ăn đều tự
đặt ra những câu hỏi này, nếu không tin tưởng lẫn nhau thì sao có thể làm ăn

tốt được chứ?”

Lí nghe xong, ngồi trầm ngâm suy nghĩ, những điều anh Đại nói đều là
những điều anh từng nghĩ, nhưng lại không thể phân tích chi tiết như Đại.
Anh gãi gãi đầu nói: “Nói như anh thì việc kinh doanh của em coi như không
thành sao? Em sẽ chú ý đến vấn đề vệ sinh, bảo đảm không có hành khách

nào đau bụng, vậy được chưa?”

Đại thở dài, nói: “Đó không phải là điều quan trọng mà chúng ta cần thảo
luận bây giờ, sau này Nhà nước nhất định sẽ quản lí thật chặt vấn đề vệ sinh

an toàn thực phẩm và có hình phạt thích đáng với những cửa hàng không
đảm bảo vệ sinh, để mọi người có thể yên tâm ăn uống. Đến lúc đó thì
“Nguyên lí thùng gỗ” trong lĩnh vực này sẽ không tồn tại nữa. Hiện nay, chỉ
có những nhà hàng phương Tây và những chuỗi cửa hàng lớn mới có thể giải
quyết vấn đề này, còn đối với những tiệm ăn nhỏ như của chú, cả đời mỗi

khách hàng chỉ đến có 1, 2 lần, trong một thời gian ngắn như vậy, chú căn
bản không thể xây dựng được lòng tin với họ. Tiệm ăn nhỏ lời lãi chỉ được
có vài đồng, nhiều hơn thì vài chục đồng, thế thì làm sao đủ tiền để mà đầu

tư vào xây dựng thương hiệu?”

Đại chuyển đề tài: “Chuyện quốc gia đại sự để từ từ bàn sau, chúng ta nói
chuyện cửa tiệm của chú trước đã. Mở tiệm bánh nướng, nguyên liệu rất đơn
giản, việc chế biến cũng rất tiện lợi, khách hàng có thể nhìn thấy cậu làm
bánh như thế nào, có thể yên tâm hơn nhiều về vấn đề an toàn vệ sinh, như

vậy là đã đáp ứng được “Nguyên lí thùng gỗ”. Hơn nữa, bánh nướng là món
khá quen thuộc, rất nhiều người ăn được. Giá cả vừa phải, mỗi cái chỉ có 2
đồng, một người bình thường chỉ ăn đến hai cái là no, thời gian làm bánh

cũng rất nhanh nên khách hàng không phải chờ đợi lâu. Những khách hàng
đang vội thì có thể cầm tay vừa đi vừa ăn, rất thuận tiện. Ngoài ra, nhãn hiệu
A Lang là chuỗi cửa hàng đã mở ở rất nhiều nơi rồi nên người ta chỉ cần